Význam nových médií ve zdravotnictví bude růst zejména v oblasti prevence zdraví a podpory komunit pacientů. Téma výživy má tak zajímavý zdravotnický i marketingový potenciál. Přednáška ukáže trendy ve výživě v nových médiích, významné zahraniční projekty, nové podoby sběru nutričních dat, mobilní aplikace v oblasti výživy, foodies ve světě a v ČR a vizualizace nutričních dat. Příklady budou ilustrovány i na vlastním akademickém projektu.
Tomáš pracuje v Centru pro výzkum toxických látek v prostředí (PřF MU) v týmu, který dlouhodobě sleduje determinanty lidského zdraví. Přednáší na Lékařské fakultě MU a v Kabinetu informačních studií a knihovnictví FF MU. Oblastí jeho zájmu jsou nutriční epidemiologie, úloha nových médií v oblasti péče o zdraví a kvalita a přístupnost informací ve zdravotnictví. Výsledky své práce prezentoval např. na konferenci Medicine 2.0 v Bostonu, Londýně či na Hawaji. Je také jediným přednášejícím na lékařských fakultách v ČR přednášející v českém znakovém jazyce a dnes zajišťuje adaptaci prvního neslyšícího studenta na UTB ve Zlíně.